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月子期间补血吃什么比较好?家庭厨师来教你!

发布时间:2019-12-31浏览数:57次

月子期间缺血可以通过红枣阿胶粥,花生菠菜粥,党参当归猪腰汤等美食来调节,具体的下面和阿姨出行的家庭厨师来了解一下吧!

1、红枣阿胶粥

月子期间补血吃什么比较好?家庭厨师来教你!

材料:大米100克,阿胶10克,红枣6

做法:

1.阿胶洗净,用清水浸泡一晚上至融化,捞去浮在水面上的杂质;红枣洗净,用清水泡胀。

2. 大米淘洗干净,加入适量清水、红枣,大火煮沸后转小火熬至粥烂,倒入融化的阿胶水,继续煮15~20分钟即可。

温馨小贴士:对于女人来说,阿胶是补血养颜的圣品,搭配补气养血的红枣煮粥,补血效果非常好。不过,阿胶属于温补之物,新妈妈体质偏热或者有口腔溃疡、口干口臭、便秘等上火症状的,就要少吃阿胶,每3天吃一次就可以了。

2、花生菠菜粥

月子期间补血吃什么比较好?家庭厨师来教你!

材料:粳米100,菠菜200克,花生仁(生)50克,盐适量。

做法:

1.将菠菜去掉烂叶,洗净切成细末;花生仁用沸水浸泡1小时,洗净。

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡好,与花生仁一同放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸,再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末。

3.加盐调味,煮沸即成。

温馨小贴士:给新妈妈吃的东西要尽量软烂、容易消化,花生不容易熟软,需要至少提前4个小时泡胀。花生有补气滋润、养血通便的作用,跟菠菜等食物一起煮粥,补血效果很好,经常吃能使皮肤变得红润细腻,而且还能预防便秘。

3、党参当归猪腰汤

月子期间补血吃什么比较好?家庭厨师来教你!

材料:猪腰200克,当归、党参、山药(干)各10克,姜3片,盐、料酒适量。

做法:

1.猪腰切开,剔去里面的筋膜,洗干净后切片,备用;当归、党参、山药(干)放入干净的纱布袋里,扎紧纱布袋的口。

2.将猪腰片、纱布袋、姜片一起放入沙锅中,倒入料酒和适量清水,大火煮沸后,撇掉水面上的浮沫,然后转小火炖1个小时,加盐调味即可

温馨小贴士:补血不一定要用纯中药药方,用适当的药物搭配食物做成药膳,味道要比药方好很多,而且自己也好把握。在炖这道汤的时候,山药要用中药店里买的干山药片,不要用新鲜的山药。

4、鸭血豆腐汤

月子期间补血吃什么比较好?家庭厨师来教你!

材料:鸭血、豆腐各120克,姜3片,葱1段,盐、料酒适量。

做法:

1.豆腐、鸭血切成小块;葱、姜切成末。

2.锅内加适量水烧开,分别放入豆腐、鸭血汆烫一下,捞出备用。

3.另起锅,加适量水,放入豆腐、鸭血、葱、姜,倒入料酒,大火煮沸后放盐稍微煮2分钟即可。

温馨小贴士:新妈妈在产后第2周开始,可以经常吃鸭血豆腐汤。不仅要喝汤,还要吃豆腐和鸭血,这样才能将食物的营养都吃进去。市场上的鸭血真假难辨,买鸭血的时候可以通过下面的几个小窍门来辨别:真鸭血颜色呈暗红色,假鸭血一般是咖啡色的;真鸭血比较脆,容易断裂,假鸭血因为添加了淀粉和其他成分而变得有韧性,掰开里面有蜂窝状的气孔。

5、当归生姜羊肉汤

月子期间补血吃什么比较好?家庭厨师来教你!

材料:羊肉500克,当归、生姜片各20克,盐、料酒、酱油各适量。

做法:

1.把当归洗净,切成片。

2.羊肉剔去筋膜,剁成小块放入沸水锅内焯去血水。

3.将瓦煲加入清水适量,用旺火煮沸,加入当归片、羊肉块、料酒,加盖,用小火煲3小时,加入盐调味,即可食用。

温馨小贴士:在南方很多地区,新妈妈月子里要吃一段时间的红糖姜汁蛋汤,因为南方潮湿,吃姜能祛湿,还能祛除新妈妈体内的寒气,预防宫寒,搭配活血补血的当归、营养丰富的羊肉,滋补效果很好。在做这道汤时,姜片切得越薄越好,这样更容易发挥姜辛温散寒的功效。姜、当归、羊肉都是温补的食物,有口腔溃疡、口干舌燥、便秘等上火症状的新妈妈则不宜多吃。

以上就是月子期间妈妈缺血可以吃的一些月子餐,平时容易缺血的妈妈们,可以尝试一下上面这些月子餐推荐哦,如果想了解更多的美食,可以继续关注我们,更多美味月子餐会给大家分享哦!

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